פרופ' עדי עינן ליפשיץ, מנתחת עיניים בכירה, מנהלת את שירות הקרנית ומשמשת כסגנית מנהל מחלקת עיניים בבית החולים אסף הרופא (מרכז רפואי שמיר). פרופ' עדי עינן מבצעת ניתוחי קרנית כולל ניתוחי השתלת קרנית, קרטוקונוס וקרוס לינקינג. כמו כן, פרופ' עינן מומחית לניתוחי קטרקט וקטרקט בלייזר הכוללות השתלת עדשות מורכבות (פרימיום).
פרופ' עינן ליפשיץ מובילה עשרות מחקרים בתחום הקטרקט, עדשות פרימיום ובנושא קרנית.
משתתפת בכנסים בינלאומיים בתחום הקרנית והקטרקט, ופרסמה למעלה מ-50 מאמרים בספרות הבינלאומית המובילה בתחום רפואת העיניים. ואף קיבלה פרס מחקר מטעם ה-American Society of Cataract and Refractive Surgery.